0
...

0

Čokoláda Peru Single exclusiv 75%

Odrůda Trinitario | oblast Peru - Campo Verde

Bean to bar čokoláda. V peruánském družstvu Campo Verde pěstují kakaové boby odrůdy Trinitario, vzniklé křížením druhů Forastero a Criollo, spojující to nejlepší z obou rostlin. O kakaové boby se po dovezení staráme stejně pečlivě jako peruánští farmáři a než z nich vyrobíme čokoládu, projdou nám rukama více jak desetkrát. Kakaové boby voní lehce po kokosu, který se může objevit i v chuti. Chuť je jemná a zemitá, s dřevitými tóny a ovocnou dochutí.

Složení - minimálně 75% kakaových bobů (kakaová sušina nejméně 45% a kakaové máslo), třtinový cukr.

Uchovejte v chladu do 25°C a suchu.

Ruční výroba 50g

0